Le Clot 2015 - Rouge

19.50

Appellation : Côtes du Roussillon – Village Caramany

Couleur et degrés : Rouge – 13,5 °

Cépage(s) : Syrah majoritaire, présence de Carignan

Âge des Vignes : plus de 70 ans pour les Carignans – 20aine d’année pour les Syrah

Sol(s) :  Alternance de schistes, micaschistes et Gneiss

Typicité : Des notes camphrées et de cuir jeune pour la syrah du Clot, un bel éclat de fruit et des tanins soyeux avec une allonge d'épices douces et de fruits noirs.

Pratiques œnologiques : Grappes éraflées, non foulées. Macération courte. 10 à 12 mois d’élevage en barriques.

Conseils de dégustation : A déguster à 15-16°C, peut nécessiter un peu d’ouverture, sans pour autant le carafer. 30 min-1h bouchon ouvert. Idéal pour le repas, avec une viande rouge, un plat en sauce ou un gratin

Quantité minimale de commande 12 bouteilles. Panachages possibles.

Une personne de 18 ans ou plus doit être présente à la livraison.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

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